国家质检总局相关有经历的人指出,无油烟锅在煎炒时并非绝对不发生油烟,无油烟锅是相对于其他锅而言发生的油烟较少。
现在市场上的无油烟锅产品大致上能够分为铝制和多层复合资料两种。铝制无油烟锅的基体资料一般为铝合金板材,锅内外表一般会用陶瓷涂层、聚四氟乙烯涂层(俗称“特氟龙”)或选用硬制氧化处理。
有色金属专家田荣璋教授针对近期大众所关怀的无油烟锅资料问题谈到,迄今为止铝合金是最遍及的制作炊具资料,还在于反抗腐蚀才能和强度比一般纯铝好,而导热性又大大优于铁和不锈钢资料,其间3003片材又是其间的佼佼者,在我国早已经有关于3003标号的正式规范,并且即便在西方国家也通用这样的规范。
与会的苏泊尔(002032)总裁苏显泽在承受记者正常采访时表明,业界企业必定加强自律,一起齐心协力加速树立无油烟锅的行业规范。
